豆苗とお豆腐のお味噌汁

寒い冬。 

 適度な水分、ミネラル、野菜がとれる、暖かい汁物がおすすめです。

野菜が高い今の季節、豆苗はありがたい食材ですね。

この豆苗、2回目の収穫。

あまり伸びすぎないうちに食べたら柔らかくておいしかったです。

成長し過ぎたら堅い…。

今日のお味噌汁は、豆苗とお豆腐。