なおみん

小児はりが得意な鍼灸師。AEAJ認定アロマテラピーインストラクター＆セラピスト。
小学生2児のママ。
札幌市西区発寒で小さなおうちサロン『はりきゅうアロマのおがわ．』をやっています。

記事一覧(73)

百合根と長芋のバター醤油

先日、Twitterで見た、薬局の方のツイート↓↓↓  【公式】桂香堂カブ薬局@keikoudoukabu さん 百合根が売っていたので、バター醤油で炒めてみました。
ホクホクして美味しかったです😁

百合根は百合（びゃくごう）と言って生薬に使われます。
肺の潤いを足して咳を止めたり、心熱を冷まして不眠や不安感に効果があります。
体を冷やす食材なので、下痢の時は控えめにして下さい😄https://t.co/0SRXOVfQ272018年02月06日 11:09    を、参考に、作ってみました。桂香堂カブ薬局@keikoudoukabuさんは、百合根だけで作っていましたが、冷蔵庫に長芋が転がっていたので、一緒にいれてもおいしいだろうと思った私は、長芋も投入！！百合根と長芋をバターで炒め、透き通ってきたら醤油を回しかけて、出来上がり！！長芋のシャキシャキ感と、百合根のホクホク感が、バター醤油に絡まって、超おいしい！！！！

ほうれん草と干ししいたけのお味噌汁

毎日寒いですね。そんな時は、適度な水分、ミネラル、野菜がとれる、暖かい汁物がおすすめです。ビタミンDがとれる干ししいたけ。使う前に天日干し。ほうれん草は高いので、冷凍で…。冬はしっかり鉄分や赤い食材をとりましょう。血が不足すると、手足の末端が冷えてしもやけになりやすくなります。急激に身長が伸びたうちの娘、今年はしもやけになり…、いろいろ対策中です。

わかめとお豆腐と春雨のお味噌汁

毎日寒いですね。 そんな時は、適度な水分、ミネラル、野菜がとれる、暖かい汁物がおすすめです。野菜が高いときの味方、乾物。…と言いたいところですが、わかめもけっこういいお値段しますよね…。ですが、わかめも葉もの野菜チームに入れることができます。そして、春雨。これは「緑豆」という、緑色の小さな豆から作られています。緑豆は、体に溜まった余分な水分を排出してくれるデトックス食材。そして、このツルツルした麺のような食感は子どもたちも好きですよね～。（我が家は取り合いになりました…(￣ー￣;）お豆腐は、きれいなお肌を作るたんぱく質。今日のお味噌汁は美肌を作るお味噌汁ですね～！

もやしと白菜と高野豆腐のお味噌汁

毎日寒いですね。そんな時は、適度な水分、ミネラル、野菜がとれる、暖かい汁物がおすすめです。今年は野菜が高いので、お味噌汁にももやしを入れちゃいます。白菜は、2月4日の立春に発行予定のサロン通信に載せるおかずで余った葉っぱの部分。そこに、息子の好物である高野豆腐を入れました。高野豆腐は良質のたんぱく質が摂れておすすめです。

すり身入りのお味噌汁

毎日寒いですね。さすが大寒！！そんな時は、適度な水分、ミネラル、野菜がとれる、暖かい汁物がおすすめです。鍋に入れたり、フライパンで焼いてもおいしいすり身。エビ入りや、カニ入りなど、いろいろなものが売っています。タラを買って来て、フードプロセッサーで作ってもいいのかもしれませんが…面倒なので、私はしません（爆）お味噌汁に入れると、それだけでおかずの役割もしてくれるお味噌汁になります。白菜、人参、ゴボウ、長ネギを入れました。

豚汁

夜、勉強会等でいないときは、豚汁。作っておいておくと、勝手に食べてくれる。しかも、うちの家族はみんな、これが好き。夜、ママがいないとなると、テンション↓↓↓だけど、「晩ごはんは豚汁だよ」と言うと、↑↑↑。どうやら…好きなメニューであれば、ママがいてもいなくても関係ないようだ…orz白菜、大根、人参、ジャガイモ、長ネギ、こんにゃく、お豆腐、豚肉。冬はどうしても根菜類が多くなるけど、葉もの野菜もきっちりとりましょう。